Schmid´s No 1 Frische Knöpfle 2,5 kg

Für unsere Spätzle verwenden wir besten Hartweizengrieß und 8 Eier je Kilogramm Grieß. Wir verarbeiten die Teige schonend nach handwerklicher Art und gönnen dem Teig vor dem Kochen die nötige Ruhe. Damit werden die Knöpfle besonders gut, nehmen die Soße wunderbar auf und bekommen ein volles Aroma wie hausgemacht.

Unsere Knöpfle haben eine klassisch runde, unregelmäßige Ausformung nach Allgäuer Art.

Verpackung:

2,5 kg im Beutel

Zutaten*:

Hartweizengrieß, Trinkwasser, Vollei (15 %), Rapsöl, Kochsalz
*Allergene sind fett geschrieben

Nährwerte je 100 g:

Brennwert 668 kJ / 158 kcal
Fett 2,8 g
davon gesättigte Fette 0,6 g
Kohlenhydrate 26 g
davon Zucker 0,6 g
Eiweiß 7,0 g
Salz 0,62 g

MHD: Bei max. 7 °C mind. 14 Tage bei Anlieferung.


Regenerationsempfehlung:

Kipper / Pfanne: Mit ein wenig Butter / Fett und einer kleinen Menge Wasser in Kipper / Pfanne schwenken.

Topf: 1 Min. im kochenden Salzwasser erhitzen, abgießen und mit einer kleinen Menge Butter / Fett mischen.

Kombidämpfer: Bei 100 Grad und 100 % Dampf für 2-3 Min. erhitzen.